sábado, 20 de agosto de 2011

ENSALADA VERDE CON PERAS Y QUESO

Anticipándome a la primavera.... A ver si con esta receta veraniega hacemos que venga un poco mas rápido!!!!!!!!!!!!



INGREDIENTES

300 gr de rúcula
10 ramas de escarola fina
1 pera
150 g de queso de cabra crottin
150 g de queso sardo rallado
50 g de queso emmental en fetas
1 diente de ajo
aceite de oliva
aceto balsámico
pétalos de sal o sal fina

PREPARACIÓN

Ponemos en un plato o en una ensaladera la escarola y la rúcula, bien lavadas y secadas.
Agregamos la pera cortada en rodajas.
Cortamos el crottin con las manos y lo esparcimos en la ensalada junto con el resto de los quesos.
Pasamos por la minipimer el ajo, el aceto y agregamos el aceite en forma de hilo, con esta preparación condimentamos la ensalada. Al llevar queso no hace falta agregarle sal, solo una poca si se quiere, en este caso tiré por encima unos pétalos de sal rosa ahumados que le dieron un sabor especial a la preparación.

Sabías qué?

Las peras son excelentes para los problemas del aparato digestivo. Poseen un gran contenido en agua y vitaminas que las hacen muy depurtivas. Su abundante fibra y el bajo contenido en sodio les otorgan un gran poder diurético.


9 comentarios:

  1. se me hace aaaaaaaaaaaaaaaagua la boca !

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  2. mmmmmmmmmmmmmmmm...le voy a sustituir la escarola....me es un pelin amarga!! pero aún así que wena pintaaa!!!

    Rochy

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  3. una mezcla de ingrientes fabulosa.. Tiene que estar riquísima..porque la apariencia es espectacular..
    besitos,
    Ani.

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  4. Me encanta esta ensalada, pues me gusta mucho la combinación de pera y queso, es deliciosa.
    Besos. Lola

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  5. Ottima questa insalata, molto gustosa.....al formaggio con le pere non si può resistere!!!
    Baci

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  6. Jolín que rico se ve, la presentación muy buena.
    Te sigo desde ahora y te visitare cada vez que pueda.

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  7. Muchas gracias a todas!!!!! En casa tuvo mucho éxito esta ensalada.

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  8. Que ensalada mas rica, la combinacion de pera y queso me parece fabulosa.
    Tu blog me ha encantado, me quedo de seguidora.
    Besos.

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  9. Muy buena esta ensalada y el resto de tus recetas, me encanta tu blog y te voy a seguir y te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.
    No puedo agregarme a tus seguidores, esta la opción seguidores pero no la de agregarme.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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